Мясо. От филе до фарша. 62-я серия - "Микс-стейк с овощным шашлычком"

О передаче

Используется говядина - толстый край. Какие части говядины лучше всего подходят для жарки, как добиться максимальной сочности и почему стейки нужно готовить в два приёма? Не знаете? - Послушайте Малаховского, он знает об этом всё!