Мясо. От филе до фарша. 16-я серия - "Стейк из говядины со спаржей"

О передаче

Используется говяжья вырезка. Какие части говядины подходят для приготовления стейков? Как их правильно отбивать? Сколько времени жарить? И что же подать на гарнир? Ответы на все эти насущные вопросы - в программе!