Мясо. От филе до фарша. 32-я серия - "Телячьи щёки с пюре из брокколи"

О передаче

Используется телятина - щеки. Что главное в приготовлении телячьих… щек? - Терпение! Дайте им время растушиться со специями, добавьте необычный соус из красного вина с мидиями и насладитесь изысканным вкусом этого блюда!