Птица. От филе до фарша. 7-я серия - "Утиная ножка с фиолетовой коврижкой"

О передаче

Размышляете, как приготовить утиную ножку? Обжарить её или отварить? Оптимальный вариант - сначала обжарить, затем отварить, а потом ещё и протушить. А на гарнир испечь коврижку… фиолетового цвета! Как? - Смотрите в программе.