Удиви меня вкусно. 50-я серия - "Артишоки в белом шоколаде с грейпфрутом и молекулярной икрой"

О передаче

Сочетание белого шоколада с таким овощем, как артишок, необычно само по себе. Это смелый и удачный кулинарный эксперимент. Однако самое удивительное в этом рецепте – рождение "настоящей" чёрной икры из чернил каракатицы.