Забытое ремесло. Пастильница

О передаче

Сегодня пастилу можно купить в любом кондитерском магазине, её подают на десерт едва ли не в каждом доме. Но мало кто знает, что привычные нам брусочки пастилы отличаются от одноимённого древнего лакомства по всем статьям - и по вкусу, и по виду, и по технологии приготовления. Единственное, пожалуй, что их роднит, так это яблоки. Кому первому пришло в голову сделать из яблок пюре и поставить его в печь, история умалч...