Секреты шефа. Псковский окунь

О передаче

Многие гурманы и повара недолюбливают блюда из пресноводной рыбы. Они уверены, что речная и озёрная рыба - костлявая, мелкая, сильно пахнет, да и чистить её замучаешься. Но ведущий проекта "Секреты шефа" Григорий Мосин, известный московский шеф-повар, готов опровергнуть эти заблуждения и доказать: пресноводная рыба - это настоящий деликатес! Нужно только знать секреты её приготовления. Чтобы выведать эти кулинарные т...