Знак качества. Красная рыба и икра

О передаче

Цена на красную рыбу и икру бьет все рекорды. И потребители стали чаще делать эти закуски дома - солить и тушки рыбы, и икру. А как это выглядит на производстве? Откуда приплыла эта рыба? И чем домашний рецепт отличается от фабричного?