Вершки - корешки
![Изображение телепередачи: Вершки - корешки](/img/sd/600x450/65ed15a1e1f9ccc1849235471205dc2742502f6e2f7c2b8e37b0514092859d84.jpg)
О программе
Авторы этого цикла найдут новое применение тому, что принято считать растительными отходами сельского хозяйства. К примеру, что делают со свёклой? Варят борщ и готовят винегрет. Или очищают корнеплоды от ботвы и закладывают на хранение. А о пользе вершков знают далеко не все. А ведь свекольная ботва широко использовалась в традиционной русской кулинарии - на ее основе варили супы и борщи, делали мясные блюда, пекли п...